Gegrillte Hähnchenbrustfilets auf Linsengemüse
Zutaten
4 | g | Hähnchenbrustfilets |
2 | TL | Garam Masala |
2 | EL | Öl |
1/2 | TL | Kreuzkümmel |
400 | ml | Linsen aus der Dose |
500 | ml | Passierte Tomaten |
3 | Zehen | Knoblauch |
2 | TL | Zucker |
1 | Chilischote | |
2 | Zwiebeln | |
Salz | ||
Schwarzer Pfeffer | ||
1 | Bund | Frühlingszwiebeln |
1/2 | Salatgurke | |
2 | g | Tomaten |
6 | TL | Joghurt |
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets mit Garam Masala marinieren und 1 Stunde stehen lassen.
- Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
- Chilischote in Scheiben schneiden.
- Knoblauch in Scheiben schneiden.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Zwiebeln, Chili, Knoblauch und 2/3 der Frühlingszwiebeln in etwas Öl anschwitzen., bis die Zwiebeln glasig sind.
- Mit den passierten Tomaten ablöschen.
- Linsen abtropfen lassen und hinzugeben.
- Auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Mit Zucker, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hähnchenbrustfilets bei 150°C auf dem Rost unter der Heizschlage vom Ofen ca. 10-15 Minuten grillen, bis sie gebräunt sind.
- Salatgurke schälen und in scheiben schneiden.
- Tomate in Scheiben schneiden.
- Joghurt glatt rühren.
- Die Linsen auf eine Platte geben. (Eventuell Basmati-Reis darunter anrichten, wenn er als Beilage gereicht wird)
- Hähnschenbrustfilets auf dem Gemüse anrichten. Jetzt erst salzen und pfeffern.
- Die Gurken- und Tomatenscheiben zum Servieren um die Linsen anrichten und je einem Kleks Joghurt darauf geben.
- Nun die restlichen Frühluingszwiebelringe über das Gericht geben und Servieren.
Dazu passt Basmati-Reis oder Fladenbrot