Gegrillte Hähnchenbrustfilets auf Linsengemüse
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Zutaten

4 g Hähnchenbrustfilets
2 TL Garam Masala
2 EL Öl
1/2 TL Kreuzkümmel
400 ml Linsen aus der Dose
500 ml Passierte Tomaten
3 Zehen Knoblauch
2 TL Zucker
1 Chilischote
2 Zwiebeln
Salz
Schwarzer Pfeffer
1 Bund Frühlingszwiebeln
1/2 Salatgurke
2 g Tomaten
6 TL Joghurt

Zubereitung

  • Hähnchenbrustfilets mit Garam Masala marinieren und 1 Stunde stehen lassen.
  • Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
  • Chilischote in Scheiben schneiden.
  • Knoblauch in Scheiben schneiden.
  • Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  • Zwiebeln, Chili, Knoblauch und 2/3 der Frühlingszwiebeln in etwas Öl anschwitzen., bis die Zwiebeln glasig sind.
  • Mit den passierten Tomaten ablöschen.
  • Linsen abtropfen lassen und hinzugeben.
  • Auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  • Mit Zucker, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Hähnchenbrustfilets bei 150°C auf dem Rost unter der Heizschlage vom Ofen ca. 10-15 Minuten grillen, bis sie gebräunt sind.
  • Salatgurke schälen und in scheiben schneiden.
  • Tomate in Scheiben schneiden.
  • Joghurt glatt rühren.
  • Die Linsen auf eine Platte geben. (Eventuell Basmati-Reis darunter anrichten, wenn er als Beilage gereicht wird)
  • Hähnschenbrustfilets auf dem Gemüse anrichten. Jetzt erst salzen und pfeffern.
  • Die Gurken- und Tomatenscheiben zum Servieren um die Linsen anrichten und je einem Kleks Joghurt darauf geben.
  • Nun die restlichen Frühluingszwiebelringe über das Gericht geben und Servieren.

Dazu passt Basmati-Reis oder Fladenbrot