Kartoffel-Spinat-Auflauf

Zutaten

300 g Kartoffeln
300 g TK-Blattspinat
1 hartgekochtes Ei
250 ml Senfsauce
2 EL Paniermehl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  • Kartoffeln schälen.
  • Die rohen Kartoffeln in 1-2 mm dicke Scheiben schneiden.
  • Das hartgekochte Ei in Scheiben schneiden.
  • Die Zutaten lagenweise in folgender Reihenfolge in die Auflaufform schichten:
    • Kartoffelscheiben (gesalzen und gepfeffert)
    • Spinat
    • Kartoffelscheiben (gesalzen und gepfeffert)
    • Senfsauce
    • Eierscheiben
    • Kartoffelscheiben (gesalzen und gepfeffert)
    • Spinat
    • Kartoffelscheiben (gesalzen und gepfeffert)
    • Senfsauce
  • Den Auflauf mit dem Paniermehl bestreuen, damit er beim Backen knusprig wird.
  • Den Ofen auf 150°C vorheizen und den Gratin ca. 40 Minuten backen.