Kartoffelpuffer

Zutaten

1 kg Kartoffeln
300 g Zwiebeln
1 Eier
5 EL Mehl
1/2 Packung Backpulver
3 TL Salz
Muskatnuss
Öl

Zubereitung

  • Kartoffeln schälen und grob reiben.
  • Zwiebeln würfeln.
  • Alle Zutaten ausser dem Öl in einer Schüssel vermengen.
  • Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen.
  • Flache Fladen aus der Kartoffelmasse ins heisse Öl geben und von beiden Seiten backen, bis sie goldbraun sind.