Mayonaise
Zutaten
2 | Eigelbe | |
250 | ml | Öl |
2 | TL | Zitronensaft |
1/2 | TL | Senf |
Salz |
Zubereitung
- Eigelbe mit Zitronensaft, Senf und Salz verruehren und eine Minute stehen lassen.
- Das Öl tropfenweise mit einem Schneebesen oder Handrührgerät untermischen. Immer nur so viel Oel zugeben wie die Eigelbmasse aufnehmen kann.