Mie Goreng

Zutaten

350 g Spaghetti
200 g Schweineschnitzel
8 Frühlingszwiebeln
1 rote Paprikaschote
80 g TK-Erbsen
3-4 Zehen Knoblauch
3 EL helle Sojasauce
3 EL asiatische Austernsauce
2 TL Sambal Oelek
100 ml Wasser
2 EL Öl
Salz

Zubereitung

  • Spaghetti in der Mitte durchbrechen und in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind.
  • Unterdessen die Schweineschnitzel in dünne Streifen schneiden.
  • Die Paprika in dünne Streifen schneiden.
  • Die Frühlingszwiebeln in 4 cm lange Stücke schneiden.
  • Den Knoblauch grob hacken.
  • Öl im Wok erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
  • Das Fleisch aus der Pfanne nehmen.
  • Nun die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und das Sambal Oelek im heissen Wok kurz anschwitzen.
  • Die Frühlingszwiebeln mit dem Wasser, Austernsauce und Sojasauce ablöschen und weich dünsten.
  • Nach 2-3 Minuten die Paprika und die Erbsen hinzugeben.
  • Die Spaghetti im Nudelsieb abgießen und zusammen mit dem Fleisch zu den Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben.
  • Gut durchmischen, damit die Nudeln die Sauce aufnehmen können und heiss servieren.
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