Reispfanne mit Hack und Gemüse

Zutaten

300 g Rinderhack
200 g Blumenkohl (TK oder frisch)
100 g Brechbohnen (TK oder frisch)
150 g Möhren (TK oder frisch)
100 g Erbsen
2 Tassen Reis
4 Tassen Wasser
1 EL Tomatenmark
1 EL Sojasauce
2 EL Öl
2 EL Curry
Salz

Zubereitung

  • Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen.
  • Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
  • Öl in Pfanne erhitzen.
  • Rinderhack krümelig braten.
  • Gemüse hinzugeben und kurz anrösten.
  • Reis ungekocht hinzugeben und kurz mit anrösten.
  • Restliche Zutaten hinzufügen, gut durchrühren und auf kleiner Flamme für ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis der Reis gar ist.