Schmorkartoffeln
Zutaten
1 | kg | Kartoffeln |
200 | g | Geräucherter gestreifter Speck |
2 | EL | ÖL |
3 | g | Zwiebeln |
1 | g | Pfeffer |
1 | g | Salz |
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in 2 mm dicke Scheiben schneiden.
- Speck würfeln.
- Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Speck in der Pfanne auslassen.
- Kartoffelscheiben hinzugeben und auf hoher Hitze kräftig anbraten.
- Zwiebeln hinzugeben.
- Pfeffern und salzen.
- Hitze runterstellen und auf kleiner Flamme zugedeckt für ca. 20-30 Minuten schmoren lassen. Dabei nur ab und zu wenden.
- Fertig sind die Kartoffeln, wenn sie weich und leicht gebräunt sind.