Schmorkartoffeln

Zutaten

1 kg Kartoffeln
200 g Geräucherter gestreifter Speck
2 EL ÖL
3 g Zwiebeln
1 g Pfeffer
1 g Salz

Zubereitung

  • Kartoffeln schälen und in 2 mm dicke Scheiben schneiden.
  • Speck würfeln.
  • Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen.
  • Speck in der Pfanne auslassen.
  • Kartoffelscheiben hinzugeben und auf hoher Hitze kräftig anbraten.
  • Zwiebeln hinzugeben.
  • Pfeffern und salzen.
  • Hitze runterstellen und auf kleiner Flamme zugedeckt für ca. 20-30 Minuten schmoren lassen. Dabei nur ab und zu wenden.
  • Fertig sind die Kartoffeln, wenn sie weich und leicht gebräunt sind.