Spiegeleibrot mit Salami und Käse
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Zutaten

2 Scheiben Vollkornbrot
3-4 Eier
4 Scheiben Salami
2 Scheiben Käse
1-2 EL Butter
Salz
Schwarzer Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung

  • Brot mit der Hälfte der Butter bestreichen.
  • Mit den Salamischeiben belegen.
  • Restliche Butter in einer Pfanne erhitzen.
  • Eier aufschlagen und in die Pfanne geben.
  • Salzen und pfeffern.
  • Mit den Käsescheiben belegen.
  • Deckel auf die Pfanne und bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel braten, bis das Ei gestockt ist und der Käse zerlaufen.
  • Spiegeleier nun auf die Brate geben.
  • Alles mit Paprikapulver bestreuen.